DAGING DENDENG

Bulan puasa pun dah dekat,  lebih kurang dalam 2 minggu lagi..terfikir apa nak masak utk bersahur...

dlam peti ais adalah lebih kurang 1kg daging....jom kita buat Daging Dendeng...sedap kalau makan dgn nasi panas-panas utk kita bersahur & boleh gak kalau dicicah dgn roti...

Kalau ada yg nk mencuba, tengok resepi ringkas saya ni...

Bahan-bahan

• 1 kg daging biasa
• 6-8 biji bawang besar *
• 5 ulas bawang puteh *
• Sedikit Halia *    sikit je dlm 1/2 inci, byk2 nnti pahit
• Sedikit Lengkuas*
• Cili giling/cili boh - anggaran 1 cwn..yang suka pedas boleh tambah lagi
• Kicap manis - 1/2 cawan
• Gula merah - dlm 3 sudu
• Sedikir gula 
• Sedikit air asam jawa
• sedikit garam - sikit je sbb kicap dah masin
• Minyak

Cara-cara

Rebus daging

Hiris agak2 nipis

Tumbuk sedikit daging

Gaulkan dgn kicap

Perap dlm 1 jam

Goreng 1/2 masak

Ketepikan

Tumis bhn blender sampan naik bau & agak kering

Masukkan cili boh

Kacau hingga naik minyak

Masukkan sedikit stok rebusan daging

Biar kejap sampai kuah agak pekat

Masukkan daging yg dah di goreng

masukkan gula melaka, gula puteh & air asam jawa.

Masaklah hingga agak2 kering, kalau nk lebihkan kuah, masukkan sedikit air rebusan

Memang sedap hokeyy...boleh la mencuba, boleh simpan lama dlm bekas tertutup...